Dans le commerce, les plants vous sont proposés en vrac (sacs et filets) ou en clayettes. Dans ce dernier as, les plants sont germés (ou germés dressés).

> Les plants non germés doivent être préparés par vos soins avant la plantation. Placez-les d'abord dans un endroit sombre, pas trop froid, pour les faire démarrer (au moins un mois avant cette plantation). Quand les germes sont là, blancs, de un demi centimètre de longueur, mettez les à la lumière. Ces germes vont se colorer, grossir et durcir.

> Les plants germés peuvent être plantés directement, c'est la meilleure solution pour un jardinier qui n'a pas acheté sa semence plus tôt ou qui ne veut pas s'occuper de toute la préparation.

 Les plants germés dressés sont déposés manuellement dans leur clayette.

PLANTS GERMÉS DRESSÉS

Dans le commerce, on trouve aussi des clayettes de plants germés dressés. C'est le 'haut de gamme' du conditionnement et de la préparation de plants. Chaque tubercule a été 'dressé' dans un petit plateau, dressé avec le germe en haut.

Tous les tubercules ont été minutieusement mis en place et suivis pour offrir au jardinier une semence 'top'.

Combien de plants pour mon jardin?

Suivant les régions, les habitudes de plantation sont différentes, nous recommandons d'espacer les "raies" de pommes de terre de 65 centimètres et de planter, sur ces raies, les tubercules avec un espacement de 30 centimètres.

10 plants pour 2m²

25 plants pour 5m²

60 plants pour 12 m²

100 plants pour 20m²

125 plants pour 25 m²

Combien de plants dans les emballages que j'achète ?

S'il n'y a pas de difficulté à savoir combien de plants il y a dans une clayette de 100 plants ou un filet de 25 plants  ... , il n'en est pas de même pour un sac de 3 ou 5 kg.

quelques repères simples pour vous y retrouver:

Le nombre de tubercules dans un petit sac dépend de la taille de la semence (son calibre)

Les jardineries proposent des calibres de plants différents suivant les régions ou les habitudes du magasin. Le calibre est libellé de la façon suivante : 28/35mm : 28 millimètres sera le plus petit diamètre que l'on pourra trouver dans le sac, 35 millimètres sera le plus gros diamètre.

On peut simplifier et parler de "petit calibre " et de "calibre moyen"

> le petit calibre : calibre 25/32mm (B.F15, Linzer DELIKATESS, RATTE, STELLA, CHARLOTTE ...), 25/35mm ( Rosabelle, Florette, Samba ...), 28/35mm ( Bintje, sirtema, Monalisa, Spunta, Désirée, Béa ...)

> le calibre moyen : calibre 32/40mm (B.F15, Linzer DELIKATESS, STELLA...), 35/45mm ( Bintje, Monalisa, Spunta, Désirée, Béa ...)

Un tub. calibre 28/35m pèse, en moyenne, 25,8g => dans 3kg on aura 116 plants et 193 dans 5kg

Un tub. calibre 35/45m pèse, en moyenne, 53,9 g => dans 3kg on aura 55 plants et 92 dans 5kg

Il faut donc bien faire attention à ce calibrage, car dans un sac de 3 kilos de calibre moyen, il y a, souvent, deux fois moins de plants que dans un sac de petit calibre.

Préparation du sol

LA ROTATION DES CULTURES
Chaque type de légume ayant ses propres exigences, une rotation des cultures tous les ans évite au sol d'être carencé en certains éléments nutritifs. Cette technique limite en outre l'envahissement des ravageurs et des maladies spécifiques à tel ou tel légume, puisqu'il ne se retrouvera pas l'année suivante.
Le principe général est simple : La 1ere année (en particulier dans le cas d'une 1ere mise en culture) sera consacrée aux pommes de terre qui ont la particularité d'ameublir le sol tout en le "nettoyant". L'année suivante, les plantes dites légumineuses remplaceront les pommes de terre. Ces plantes ont la propriété d'enrichir le sol en azote. La 3eme année, on accueillera les légumes feuilles très gourmands en azote et puisant l'essentiel de leur besoin en surface. La dernière année sera consacrée aux plantes racines et à bulbe qui se nourrissent de l'azote de profondeur. L'année suivante, on peut remettre des pommes de terre.

La pomme de terre exige un sol profond, non calcaire, très meuble et enrichi ; elle pousse partout.
Des apports en calcium et en fumier composté garantissent un sol meuble, riche, bien aéré, dans lequel se développent en harmonie micro-organismes, vers de terre, insectes et plantes.

Les plantes engrais
Non contentes de prévenir la pousse de mauvaises herbes, elles enrichissent le sol en humus par leur décomposition. Certaines sont capables de fixer l'azote dans la couche supérieure du sol : véritable engrais naturel. Par exemple : la moutarde, le trèfle rouge, le pois de senteur, l'épinard..

Animaux prédateurs...
Coccinelles, perce-oreilles et autres prédateurs insectivores accomplissent au jardin une besogne carnassière, pour peu que leur soit ménagé un cadre de vie accueillant : haies fleuries, plantes vivaces, arbustes champêtres, feuilles mortes... Sans oublier un nichoir pour les oiseaux.

Cultures voisines :
Le compagnonnage est une des méthodes pour diminuer ou parfois éliminer les doryphores ravageurs des pommes de terre.
De nombreuses solutions :
Les doryphores sont attirés par les graines de ricin qui les empoisonnent. Vous pouvez aussi planter du lin entre les rangs pour les éloigner.
Une autre solution est d'alterner un rang de pommes de terre avec un rang de fève, de laitue, de chou ou de maïs. Cela a pour effet de mêler les odeurs des plantes, ainsi les doryphores auront de la difficulté à détecter la présence des pommes de terres.
Les fines herbes comme la coriandre éloignent les doryphores, ainsi que certaines fleurs comme l'œillet d'Inde et le pétunia.

Une autre méthode est de planter des aubergines, un peu à l'écart des pommes de terre, elles vont attirer sur elles les doryphores et vous n'aurez qu'à les cueillir à la main.
Plantez des soucis entre les rangées de pomme de terre, leurs racines libèrent des substances qui tuent les anguillules, parasites de la pomme de terre.
Les autres plantes compagnes de la pomme de terre sont les oeillets d'inde, le céleri, la sarriette et la capucine.
Un vieux dicton conseille de ne pas marier tomates et pommes de terre ???  Ce dicton est bien fondé parce que ces plantes appartiennent toutes deux à la famille des Solanacées. Cela signifie que ces deux espèces sont sujettes aux attaques des même ravageurs et maladies. Cultivées à proximité, elles peuvent très facilement se contaminer : le mildiou de la tomate et celui de la pomme de terre ont pour origine le même champignon.
       

la PLANTATION

LE BON GESTE : Les tubercules de pommes de terre se plantent à environ 12 cm de profondeur, germes dirigés vers le haut. Si votre sol est à tendance humide, plantez en billons, c'est-à-dire sur des buttes que vous aurez préalablement formées. Et si vous n'avez pas beaucoup de place, essayez la plantation en tour, à l'intérieur d'un grillage d'un mètre de hauteur.
DATE : en fonction de votre région, plantez les tubercules germés quand les risques de gelées sont écartés.
La floraison du lilas est un bon indice.

voir aussi la page "le cycle de vie de la pomme de terre" du site "LEPLANTDEPOMMEDETERRE"

la CULTURE

Si le temps est incertain lors de la plantation (risque de gel), recouvrir de paille les rangées de pomme de terre.

Quand les tiges atteignent une quinzaine de centimètres, buttez-les en remontant la terre et sur au moins 20 cm de chaque côté. Ce buttage évitera le développement de tubercules en surface et à la lumière du jour, ce qui les rend impropres à la consommation.

> visualisez "le cycle de vie de la pomme de terre" sur le site LEPLANTDEPOMMEDETERRE.  

arrosage
N'arrosez que si nécessaire, sans mouiller le feuillage. La pomme de terre préfère de petits arrosages répétés à quelques "trombes d'eaux" brutales et abondantes. Cela évitera les STRESS qui vont entraîner des "à-coups" de végétation et une déformation du tubercule qui sera récolté.

traitements
Pour contribuer à moins polluer, il faut réduire tous les usages de pesticides.
Surveillez l'apparition des doryphores, il faut alors les enlever à la main ou arroser avec du méthoxychlore. Les pucerons seront éliminés avec du diazinon.

C'est le puceron qui transmet les VIRUS qui vont pénaliser le développement de la plante et engendrer une moindre récolte. Ces virus n'affectent pas la "qualité comestible"" de la récolte et n'ont absolument aucune incidence sur les organismes vivants qui en feront usage (nous!).

désherbage
Arrachez régulièrement les mauvaises herbes.
Privilégiez le désherbage manuel ou mécanique au désherbage chimique: remettre au goût du jour sarcloir, binette, fourche à bêcher (la bêche standard est à proscrire car elle coupe les racines sans les extraire).
> Le binage régulier augmente la capacité d'infiltration du sol, décroûte la surface et laisse la terre meuble et bien aérée.
> Au lieu de calomnier et bannir les "mauvaises" herbes, pourquoi ne pas les baptiser "spontanées" ou "indigènes" et tolérer leur présence tant qu'elle ne nuit pas à celle des autres plantes ?

L'entretien
Trois semaines après la plantation incorporez du nitrate d'ammoniaque pour activer la croissance.
Après il ne sera plus nécessaire d'ajouter d'engrais.
Au fur et à mesure que les plantes poussent, les butter jusqu'à une hauteur de 15 à 20 centimètres de haut. Prenez soin de ne pas mettre à jour des tubercules, ceux-ci développeraient une coloration verte qui est toxique. Un paillage entre les rangs est une solution.
 

la RECOLTE

Vous pouvez récolter quand les feuilles commencent à jaunir, soit selon les variétés de 80 à 140 jours après plantation. Cette variation importante de date varie selon la variété plantée: les très précoces vont être mûres à 80 jours, alors que les très tardives le seront à 140 jours).
Toutefois, vous pouvez commencer à récolter vos pommes de terre plus tôt: dès que les plantes sont en fleurs pour avoir de "petites pommes de terre nouvelles".
Les tubercules sont réellement mûrs lorsque les fannes jaunissent et meurent. La récolte peut alors se faire immédiatement ou une à trois semaines plus tard.
Les pommes de terres sont lavées, sechées à l'ombre puis entreposées à une température de 3 à 6 degrés; sur des lattes, par exemple, pour assurer la circulation d'air autour des tubercules.
Attention, à basse température ( de 1 à 5 degrés suivant les variétés) les pommes de terre vont prendre un goût sucré. En dessous de 1 degré, elles commencent à ramollir pour finalement pourrir.

La pomme de terre, c'est avant tout de l'eau et l'eau gèle ...

les variétés ont des qualités de CONSERVATION différentes.

associez vos enfants à la récolte. Ils adorent creuser, gratter et trouver les pommes de terre.

Cet exercice a aussi des vertus éducatives non négligeables.